به گزارش بانک و صنعت، این محصول دارای بیش از سه برابر فیبر و دو برابر پروتئین نسبت به آردهای سنتی غلات کامل و همچنین دارای پروبیوتیک ها برای هضم بهتر و ساده تر است.
ایالات متحده سالانه بیش از 20 میلیارد پوند پسماند از غلات مصرفی در آبجوسازی تولید می کند که اغلب هدر می رود. به گفته این شرکت ها، استفاده از هر پوند این محصول، از تولید دی اکسید کربن حاصل از سوختن یک پوند زغال سنگ و هدررفت بیش از 300 گالن آب جلوگیری می کند.
