به گزارش پایگاه تحلیلی خبری بانک و صنعت به نقل از مرکز آمار ایران، گزیده نتایج فصل بهار آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد. بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فصل بهار 1398 جمعاً 68,3 هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 37 هزار تن، 54,2 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 25.1 هزار تن، بز و بزغاله با 4.7 هزار تن و سایر انواع دام‌ها با 1.5 هزار تن، به‌ترتیب 36.7 درصد، 6.8 درصد و 2.3 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های کشور در بهار سال 1398 با عملکرد فصل مشابه سال 1397 نشان‌دهنده کاهش 29 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به فصل مشابه سال قبل برای گوسفند و بره 27 درصد، برای بز و بزغاله 28 درصد و برای گاو و گوساله 31 درصد بوده است.
