برداشت پسته کال از باغهای پسته کرمان در حال آغاز شده است که پیش بینی می شود در سال جاری نرخ پسته در هر کیلو در سطح بازار جهانی با افزایش قیمت مواجه خواهد شد این درحالی است که کارشناسان اقتصادی استان کرمان از گران تر بودن این محصول در بازارهای داخلی خبر می دهند و پیش بینی می شود محصول با نرخ بیشتری نسبت به سال قبل در بازار عرضه خواهد شد.
هم اکنون بازار پسته جهان در اختیار ایران قرار دارد اما کشورهای غربی طی سالهای اخیر با اقدامی هماهنگ و با مطرح کردن بحث افلاتوکسین در پسته ایران که در بسیاری موارد تنها جو سازی برعلیه انحصار ایران بر این بازار بود سعی کرده اند رقیب پسته ایران در آمریکا و ترکیه را تقویت کنند.
با این وجود ایران همچنان بزرگترین تولید کننده پسته مرغوب دنیا محسوب می شود و قریب 70 درصد از این محصول نیز در استان کرمان به عنوان قطب تولید پسته تولید می شود.
در سال جاری نیز پیش بینی می شود 110 هزار تن محصول پسته در استان کرمان تولید شود که بخش قابل توجهی از این محصول صادر خواهد شد و ارز آوری بیش از یک میلیارد در پی خواهد داشت.
برداشت محصول پسته هر سال از اواخر مرداد ماه تا اوایل شهریور ماه در کرمان شروع می شود و مهمترین دشتهای تولید کننده پسته در استان کرمان رفسنجان، انار، زرند، راور، کرمان و سیرجان محسوب می شوند
